Skyservice - News

News

Экспертная встреча Агентства «АвиаПорт» и представителей авиакомпаний пройдёт 24 апреля на IV Международном форуму SKYSERVICE 2019

Агентство «АвиаПорт» выступает Отраслевым партнером IV Международного форума SKYSERVICE
2019 и проведёт на его площадке Экспертную встречу с представителями авиакомпаний.
Мероприятие будет посвящено масштабному научно-исследовательскому проекту Отраслевого
агентства «АвиаПорт» – «Сервис в российском небе», проводимого в этом году совместно с
Общероссийским объединением пассажиров. Всего в период с апреля 2018 года по апрель 2019 года в
исследовании приняло участие 23 российский перевозчика, из них девять впервые. Эксперты Агентства
«АвиаПорт» осуществили независимую оценку набора и качества услуг, оказываемых на борту, а также
информационных сервисов по авторской методике, близкой к концепции «тайный пассажир».
Специалисты «АвиаПорт» в ходе встречи представят результаты аудита сервиса авиакомпаний,
обозначат ключевые тренды развития сервиса на воздушном транспорте, сделают выводы о динамике
изменения общего уровня обслуживания, ответят на вопросы аудитории.
К участию в Экспертной встрече приглашаются руководители и специалисты авиакомпаний в области
качества, коммерции, маркетинга и управления продуктом.
Мероприятие пройдёт 24 апреля 2019 года с 16:00 до 17:00 в Лектории №2. Регистрация на IV
Международный форум SKYSERVICE 2019 https://reg.sky-service.com/register/reg_2019/
Отраслевое агентство «АвиаПорт» – независимая российская информационно-аналитическая
компания, специализирующаяся на сборе, обработке и распространении бизнес-информации об
авиационной отрасли. Агентство, основанное в 1998 году, успешно реализует исследовательские и
медийные проекты.
Агентство «АвиаПорт» имеет богатый опыт оценки качества услуг в авиатранспортной сфере. С
2013 года компания проводит исследование терминальной инфраструктуры и пассажирских сервисов
в российских региональных аэропортах. Нашими экспертами оценено качество обслуживания
пассажиров в 45 воздушных гаванях. Операторы почти 20 аэропортов на основе рекомендаций
Агентства реализовали мероприятия, направленные на улучшение сервиса. С 2016 года реализуется
проект «Сервис в российском небе». Его цель – повысить осведомленность потребителей о наборе
и качестве услуг ведущих авиакомпаний.
IV Международный форум SkyService 2019 – крупнейший Форум в сфере гражданской авиации,
посвященный развитию сервисных услуг на бортах воздушных судов.
Организатором Форума выступает АО «Аэромар» – ведущая российская компания, работающая в
сфере кейтеринга для авиапассажиров и оказывающая весь комплекс сервисных услуг на бортах
воздушных судов гражданской авиации.
Ключевая тема Форума и открывающего пленарного заседания в этом году – «Новые практики и
подходы к формированию доходов авиаотрасли». Спикеры обсудят основные тренды развития рынка
авиаперевозок: каким должен быть современный аэропорт, как изменились основные предпочтения
авиапассажиров, что включает в себя непрофильный заработок аэропортов и какие технологии и
инновационные решения сегодня разрабатывают и внедряют компании, работающие в авиаотрасли,
для повышения качества оказываемых услуг.

Read more

В этом году впервые на Международном форуме SKYSERVICE

В этом году впервые на Международном форуме SKYSERVICE примет участие компания
Papperskopp – одна из ведущих производителей бумажной одноразовой посуды и
упаковки в России.
Компания Papperskopp является предприятием полного производственного цикла. Вся
продукция создается на современном высокотехнологичном оборудовании Hoerauf и
Rissen. Сырье, используемое в производстве, закупается у крупнейших Европейских
производителей и сертифицировано по соответствующим Европейским стандартам,
допускающим его применение с пищевой продукцией.
Ассортимент компании непрерывно пополняется новыми разработками и включает
бумажные стаканчики для горячих и холодных напитков разных размеров, бумажные
контейнеры различного применения и бумажные креманки.
Одним из брендов Papperskopp выступает бренд Biobox. Под брендом Biobox выпускается
бумажная упаковка для различных блюд, начиная от салатов, заканчивая кондитерскими
изделиями.
Вся упаковка BioBox производится из прочного экологичного крафт-картона.
Компания Papperskopp с удовольствием расскажет о своем ассортименте и покажет
новинки на стенде №C-4 в секторе «Оборудование».

Read more

Бренд "Коровка из Кореновки" примет участие в международном форуме гражданской авиации SkyService 2019

Бренд мороженого №1 в России и официальный поставщик бортового меню ПАО «Аэрофлот» в
очередной раз примет участие в международном форуме гражданской авиации SkyService.
Удобный формат пломбира «Коровка из Кореновки», созданный по заказу компании «Аэрофлот»,
уже покорил рынок благодаря оптимальной порции 80 г и удобной упаковке с ложечкой в
комплекте.
В этом году представители бренда, помимо своего знаменитого пломбира, продемонстрируют
изысканные лакомства своей десертной линейки и великолепные домашние сырники. Посетители
форума смогут по достоинству оценить безупречный вкус творожных сырков в тёмном и
молочном шоколаде, их безукоризненный внешний вид и элегантную упаковку. Отдельного
внимания заслуживают сырники «Чизби». Созданные из настоящего творога и запеченные в печи
без грамма лишнего жира, они имеют огромный потенциал стать настоящими любимцами
авиапассажиров за удобство в употреблении и идеальный состав.
Во время форума на фирменном стенде компании все посетители смогут получить настоящий
кубанский пломбир совершенно бесплатно, выполнив простые условия. Достаточно сделать фото
вместе с любимым видом пломбира «Коровка из Кореновки», разместить его в социальных сетях,
сопроводив фирменными хэштегами #коровкаизкореновки и #skyservice2019.

Read more

На Международном форуме SKYSERVICE 2018 наградили лучшего шеф-повара

В первый день работы Международного форума SKYSERVICE 2018 состоялось одно из самых зрелищных событий – Международная премия Sky Delight Awards 2018. Десять поваров ведущих мировых кейтерингов, которые разрабатывают меню и готовят блюда для миллионов авиапассажиров по всему миру, сошлись в кулинарном поединке.

Бронзовую награду завоевал шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг» Денис Анищенко (Россия). Второе место занял шеф-повар VINACS Тран Ван Ха (Вьетнам). Победителем и обладателем стал исполнительный сушеф The Ambassador’s Sky Chef Раман Коул (Индия).

Церемонию вручения Премии открыл генеральный директор ЗАО «Аэромар» Владимир Джао, пригласивший на сцену участников кулинарного поединка – всемирно известных шеф-поваров из ведущих кейтерингов.

Президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер поблагодарил шефов, приехавших со всего мира, за вкусные блюда, которые они смогли приготовить за 90 минут.

Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев признался, что во время поединка он сам хотел помочь своим коллегам в приготовлении блюд, и поблагодарил поваров за профессиональный подход. «Не только красота, но и повара спасут мир», – отметил Виктор Беляев.

«Работа повара – это очень тяжелая работа, и сегодня мы совершили настоящее кулинарное путешествие – попробовали вкусы трех континентов», – подчеркнул Гийом Крампон, сопрезидент Gault&Millau.

ЗАО «Аэромар» вручила всем участникам кулинарного поединка памятные подарки.

Участниками кулинарного поединка стали:

  • шеф-повар ООО «Хабаровск Кейтеринг» Денис Анищенко;

· руководитель направления Развития кулинарного мастерства новых рынков LSG Sky Chefs Томас Мюнцель;

· шеф-повар Thai Catering Сукат Нанта;

· шеф-повар TFK Corporation Масаюки Кувабара;

· шеф-повар Jet Catering Вивьен Лебек;

· шеф-повар VINACS Тран Ван Ха;

· шеф-повар Домодедово Кэтеринг Джей Миллер;

· шеф-повар NoiBai Catering Данг Ван Зунг;

· шеф-повар LSG Skychefs Cairo Атеф Эбрхайм Ахмед Абдельсалам;

· исполнительный сушеф The Ambassador’s Sky Chef Раман Коул.

 

В задачу шеф-повара в рамках соревнования входило приготовить с помощью ассистента четыре блюда за 90 минут: холодную закуску или салат + горячее блюдо для бизнес-класса и холодную закуску или салат + горячее блюдо для эконом-класса. Четыре порции предназначались для дегустации жюри, четыре порции – для Table Show.

В экспертное жюри Премии вошли:

  • Томас Гуглер – президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS), который известен тем, что готовил для королей Таиланда и Швеции, Майкла Джексона, Элтона Джона, Лайзы Миннелли и других звезд; разработал собственную концепцию авиационного питания, которую первой для своего частного самолета приобрела Мадонна;
  • Виктор Беляев – президент Национальной ассоциации кулинаров России, который имел честь готовить для Махатмы Ганди и Маргарет Тэтчер;
  • Григорий Калиниченко – основатель и совладелец пекарни «ГринСити Бейкери», ведущий и судья чемпионата Chef a la Russe;
  • Гийом Крампон – эксперт в области общественного питания, сопрезидент Gault&Millau;
  • Денис Перевоз – бренд-шеф Национальной ассоциации кулинаров России;
  • Александр Ростунин – бренд-шеф в гастрономическом клубе «Лаванда»;
  • Тьерри Мона – шеф-повар ЗАО «Аэромар».

Экспертное жюри оценивало блюда и присуждало баллы по критериям, являющимся ключевыми для бортового питания: вкус, рациональное использование продуктов, сложность блюда и профессиональное мастерство, внешний вид и возможности внедрения блюда в бортовое питание.

Впервые премия Sky Delight Award прошла в рамках форума SKYSERVICE 2017 в апреле 2017 года. Гран-при премии в прошлом году получил шеф-повар Tokyo Food Catering Масахиро Удо.

Аккредитация на Международный форум SkyService 2018:

https://reg.sky-service.com/register/

Пресс-служба Международного форума SkyService 2018:

p[email protected], тел.: +7 (915) 417-38-35

Read more

SKYSERVICE 2018: цифровая трансформация авиационного бизнеса позволяет учитывать персональные потребности клиента

Деловую программу Международного форума SKYSERVICE 2018 открыло пленарное заседание «Трансформация маркетинговых инструментов в условиях цифровой экономики», на котором выступили представители авиакомпаний и крупных компаний, активно развивающих современные сервисы для авиапассажиров. Модератором дискуссии выступила ведущая телеканала «Россия 24» Мария Бондарева.

Директор Департамента маркетинга ПАО «Аэрофлот» Антон Мягков в своей презентации представил новые прорывные тенденции в маркетинге, которые использует ведущая российская авиакомпания, рассказал о проактивной коммуникации с клиентами, о том, что цифровая экономика изменила отношение к продуктам и услугам в мире.

«Аэрофлот», изучая истории полетов около 160 млн пассажиров, предлагает различные направления группам клиентов. Анализируя предыдущие покупки клиентов, авиакомпания может делать релевантное тарифное предложение», – отметил директор Департамента маркетинга ПАО «Аэрофлот» Антон Мягков.

Основной темой выступления начальника отдела продаж LSG Group Эрин Бейлхарц стала персонализация цифровых технологий для каждого пассажира.

Многие пассажиры сегодня требуют повышенного внимания к личным потребностям, технологии могут помочь узнать индивидуальное мнение каждого пассажира, считает Эрин Бейлхарц. На смену традиционным моделям перевозчиков (таких, как лоукостеры и премиум-авиакомпании) приходят гибридные модели, когда авиакомпании могут делать гибкое предложение своим клиентам.

«Авиационная индустрия также находится в русле мирового тренда «Решение в последнюю минуту», когда люди заказывают такси, делают покупки онлайн во многом внезапно. Это является сложностью с точки зрения логистики, однако дает возможность значительно увеличить продажи», – отметила начальник отдела продаж LSG Group Эрин Бейлхарц.

Начальник отдела маркетинга myTarget Александр Конев призвал использовать форматы, которые не раздражают пользователей, а также думать не только о нынешних потребностях клиентов, но и заглядывать в будущее.

Маркетолог Григорий Шанаев указал на потенциал аэропортов как торгово-развлекательных центров, которые могли бы привлечь пассажиров, а не вызывать желание быстрее их проскочить. Автоматизация приведет к тому, что появятся чемоданы, самостоятельно перемещающиеся за пассажиром, а сдавать и получать багаж в аэропорту можно будет без помощи персонала.

Вице-президент по маркетингу авиакомпании UTair Алина Щербинина призвала за цифровой трансформацей не забывать об эмоциях, которые являются основой любого покупательского решения. Идея принадлежности, которая близка русскому человеку, была в центре рекламной кампании UTair «Туда, где вас ждут». «Человек летит не для того, чтобы находиться в полете, а для того, чтобы вернуться домой, оказаться на земле, среди тех людей, которые его ждут и любят», – считает Алина Щербинина.

Директор Департамента торговли ЗАО «Аэромар» Алина Чжан рассказала о дополнительных услугах авиакомпаний с точки зрения маркетинга и увеличения прибыльности бизнеса. Сопутствующие услуги, в том числе торговля на бортах воздушных судов, могут приносить авиакомпаниям до 50% прибыли, а наличие специального и дополнительного питания может значительно повысить качество сервиса и увеличить доходы.

Во время длительного перелета пассажиры могут сделать покупки, а для крупных мировых брендов важно быть представленными в том числе и на борту самолетов. «Более 80% пассажиров готовы совершать покупки на борту воздушных судов. Это позволяет нам и авиакомпаниям повысить лояльность клиентов, увеличить доход и снизить издержки, – считает Алина Чжан. – «Аэромар» активно развивает поддержку интернета на бортах, внедряет систему электронных планшетов, модернизирует терминалы оплаты. Это позволит снизить риски при продажах и увеличить прибыль».

Исполнительный директор ООО «АвиаПорт» Олег Пантелеев представил результаты исследования «Сервис в российском небе – 2017».

Участники пленарного заседания Форума SKYSERVICE 2018 сошлись во мнении, что при трансформации маркетинговых инструментов в авиационном бизнесе должны учитываться прежде всего интересы каждого конкретного пассажира, который является конечным потребителем услуг.

Международный форум SKYSERVICE 2018 пройдет с 15 по 16 мая 2018 г. по адресу:

г. Москва, Гостиный Двор, ул. Ильинка, 4.

Аккредитация на Международный форум SkyService 2018:

https://reg.sky-service.com/register/

Пресс-служба Международного форума SkyService 2018:

p[email protected], тел.: +7 (915) 417-38-35

Read more